辣椒,茄科辣椒屬。從成熟程度來 分青辣椒、紅辣椒, 新鮮的青/紅辣椒可做主菜食用,紅辣椒經(jīng)過加工可以制成 干辣椒、辣椒醬等,主要用于菜肴調(diào)料。為一年生草本植物,大多開白色花卉,果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒營養(yǎng)又防病辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險;在幾個人體試驗研究中發(fā)現(xiàn),有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗,幫助減肥;去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出,經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。此外,以前人們會認(rèn)為,經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加,反而會抑制胃酸的分泌,刺激堿性黏液的分泌,有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。【來源】茄科辣椒屬植物辣椒,以果實、根和莖枝入藥。6~7月果紅時采收,曬干。【性味歸經(jīng)】果:辛、熱。【功能主治】 果:溫中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃腸脹氣,消化不良;外用治凍瘡,風(fēng)濕痛,腰肌痛。根:活血消腫。外用治凍瘡。【用法用量】果1~3錢;根外用適量,煎水洗患處?!尽镒⒁狻繉ξ讣笆改c潰瘍,急性胃炎,肺結(jié)核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用?!緜渥ⅰ?(1)辣椒變種很多,同供藥用者尚有:指天椒(長柄椒)Capsicum frutescens L. var. conoides (Mill.) Bailey;簇生椒(朝天椒)Capsicum frutescens L. var. fasciculatum (Sturt.) Bailey;小指椒(象牙辣椒、細(xì)長辣椒)Capsicum frutescens L. var. acuminatum Fingh.;長辣椒Capsicum frutescens L. var. longum Bailey??傊补麑嵓忾L而辣者可用,形圓而不辣者如燈籠椒(柿子椒)則不入藥,青辣椒也不藥用。(2)辣椒有刺激性,若有瘡癤、牙痛、痔瘡或眼部疾病,不宜食用。會啊,一定會的會的不會!那你喝菊花茶吧,有事沒事泡一杯喝,是去火的,還可以喝秋梨膏,非常好喝的,你會上隱的,呵呵,還可以自己做,把梨切開幾瓣都行,然后放上冰糖,加水煮開,可以熱飲也可以涼著喝,好喝又?jǐn)』?,怎么樣?試試吧?/section>吃青辣子,會上火但比吃純辣椒要好些。青辣子里含有大量的維生素C,常吃對身體有好處哦。凡事有個度,吃多了肯定會上火。中醫(yī)中的“辛”指的就是辣,“辛”重了就會生虛火。