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辣木籽紅茶和綠茶區(qū)別，沙棘是紅茶還是綠茶

發(fā)布時間：2022-08-26 06:59 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：442

本文目錄一覽沙棘是紅茶還是綠茶2，辣木茶是什么3，辣木籽紅茶和綠茶有什么區(qū)別4，紅茶與綠茶到底有啥區(qū)別5，阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶的區(qū)別有哪些6，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么7，紅茶與綠茶營養(yǎng)上的區(qū)別8，龍井和毛尖的區(qū)別9，綠茶有哪些……

本文目錄一覽

1，沙棘是紅茶還是綠茶

沙棘茶是青海省西寧市、新疆阿勒泰地區(qū)青河縣的特產(chǎn)。沙棘是植物和其果實的統(tǒng)稱，具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。青海省西寧市、新疆阿勒泰地區(qū)青河縣的人當(dāng)作日常飲品，是以果實為材料，并不是以葉子為原料的，不屬于綠茶，也沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此也不屬于紅茶。

辣木籽紅茶和綠茶區(qū)別

2，辣木茶是什么

　辣木茶豐富的微量元素，除了用于治療糖尿病外，還有豐富的保健養(yǎng)生功效。不僅可用于降低血糖，還可以保護胃黏膜、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、降高血壓、促進睡眠、增強免疫力、頤養(yǎng)脾胃、消除疲勞、功效顯著，是送給父母、親戚、領(lǐng)導(dǎo)最好的健康飲品?！　?，辣木紅茶300g禮盒裝360元?！　?，辣木綠茶300g禮盒裝340元。辣木的衍生品很多，辣木茶就是比較受歡迎的一款養(yǎng)生品。有排毒、降脂、降三高等多重功效。辣木茶有什么特別的？辣木是一種高營養(yǎng)、多功效的植物。辣木茶是把辣木的枝葉和茶葉調(diào)配出來，或把辣木葉與辣木籽，按照一定的比例科學(xué)調(diào)配出來的養(yǎng)生食品。目前，市面上比較多見辣木綠茶、辣木紅茶、辣木普洱茶等。綠茶最適合身體陽氣充足，易上火的人。紅茶、普洱有暖胃的作用，最適合陽虛、脾胃虛寒人群。綠茶清明潤口，紅茶甘醇潤腑臟，更有辣木茶則香醇味厚，滋養(yǎng)內(nèi)里，助氣補益。辣木茶不含普通茶類的咖啡因，中正平和，是絕佳的日常代茶飲品。降壓：辣木茶主要通過清理人體血管壁上的脂肪顆粒、血垢、鹽堿化合物，疏通血管，增強血管的韌性和彈性，血管通暢了，血壓自然會穩(wěn)定。降糖：辣木茶中附含的鉀、錳、鉻，以及精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等微量元素，都可以活化細胞增強免疫力，有助于分泌胰島素和調(diào)節(jié)血糖，有效地抗氧化、拮抗自由基，可控制癥狀、緩解病情，甚至擺脫糖尿病的困擾。

辣木籽紅茶和綠茶區(qū)別

3，辣木籽紅茶和綠茶有什么區(qū)別

辣木籽紅茶和綠茶區(qū)別介紹一：辣木樹可藥食兩用辣木樹的根、皮、葉、花果、種子、樹膠等均可藥食兩用。尤其是辣木樹嫩葉的食用和藥用價值特別明顯。辣木葉可用于治療或者輔助治療發(fā)燒、支氣管炎、皮膚感染、關(guān)節(jié)炎等，對降低血壓，控制血糖、減輕精神焦慮、排除體內(nèi)垃圾、補充身體營養(yǎng)、消除疲勞、改善睡眠都非常有益。二：辣木茶屬于堿性食物養(yǎng)生茶的飲用在我國已有悠久的歷史傳統(tǒng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：辣木茶屬于堿性食物，常飲茶能使人的體液變成弱堿性，而癌癥只能在酸性身體中形成和擴展，所以茶還具有一定的抗癌防癌作用。三：辣木茶是以辣木葉和成品茶葉為原料辣木茶是以辣木葉和成品茶葉為原料，按辣木葉；成品茶葉=1:3-4的重量比例混合，此比例可按照需要改變。制作過程包括選料、脫水烘干、粉碎、混合配比、滅菌包裝等工序，其中昌.弘辣木葉脫水烘干時的烘干溫度不超過70%，茶葉可以是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶均可。夏飲綠茶能清熱、消暑、解毒；秋飲青茶能徹底消除體內(nèi)的余熱，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能。綠茶與辣木籽紅茶區(qū)別1、綠茶有延緩衰老的作用2、綠茶有抑制心血管疾病的功效3、綠茶有預(yù)防和抗癌功效4、綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用5、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用6、綠茶有美容護膚的功效7、綠茶有醒腦提神的作用　8、綠茶有利尿解乏的作用9、綠茶有降脂助消化的功效10、綠茶有護齒明目的功效

辣木籽紅茶和綠茶區(qū)別

4，紅茶與綠茶到底有啥區(qū)別

辣木籽紅茶和綠茶區(qū)別介紹一：辣木樹可藥食兩用辣木樹的根、皮、葉、花果、種子、樹膠等均可藥食兩用。尤其是辣木樹嫩葉的食用和藥用價值特別明顯。辣木葉可用于治療或者輔助治療發(fā)燒、支氣管炎、皮膚感染、關(guān)節(jié)炎等，對降低血壓，控制血糖、減輕精神焦慮、排除體內(nèi)垃圾、補充身體營養(yǎng)、消除疲勞、改善睡眠都非常有益。二：辣木茶屬于堿性食物養(yǎng)生茶的飲用在我國已有悠久的歷史傳統(tǒng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：辣木茶屬于堿性食物，常飲茶能使人的體液變成弱堿性，而癌癥只能在酸性身體中形成和擴展，所以茶還具有一定的抗癌防癌作用。三：辣木茶是以辣木葉和成品茶葉為原料辣木茶是以辣木葉和成品茶葉為原料，按辣木葉；成品茶葉=1:3-4的重量比例混合，此比例可按照需要改變。制作過程包括選料、脫水烘干、粉碎、混合配比、滅菌包裝等工序，其中昌.弘辣木葉脫水烘干時的烘干溫度不超過70%，茶葉可以是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶均可。夏飲綠茶能清熱、消暑、解毒；秋飲青茶能徹底消除體內(nèi)的余熱，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能。綠茶與辣木籽紅茶區(qū)別1、綠茶有延緩衰老的作用2、綠茶有抑制心血管疾病的功效3、綠茶有預(yù)防和抗癌功效4、綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用5、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用6、綠茶有美容護膚的功效7、綠茶有醒腦提神的作用　8、綠茶有利尿解乏的作用9、綠茶有降脂助消化的功效10、綠茶有護齒明目的功效

5，阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶的區(qū)別有哪些

1、阿薩姆紅茶錫蘭紅茶產(chǎn)地不同阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶是當(dāng)今比較受國內(nèi)歡迎的兩種外國紅茶，兩者也是我國主要進口的外國茶葉。先從產(chǎn)地的不同來講，阿薩姆紅茶來自于阿薩姆邦，位于印度的東北部地區(qū)。錫蘭紅茶產(chǎn)自于斯里蘭卡，地處熱帶，是一個較小的島嶼國，這個國家也因錫蘭紅茶而聞名。由此見阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶在出產(chǎn)地上是截然不同的。2、阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶口感不同其次在口感上，錫蘭紅茶的口感頗具熱帶風(fēng)情，較濃烈，口感和風(fēng)味都非常強勁渾重，將錫蘭紅茶與香濃牛奶一起泡煮制成的奶茶口感也是極佳的。阿薩姆茶比較適合在冬季飲用，它的口感蘊含一種特殊的麥芽香氣，品嘗起來更為濃稠，令人回味無窮，在我國國內(nèi)，阿薩姆紅茶因此獨特口感，可是擁有不少忠實粉絲的！

6，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么

辣木籽的功效與作用是增強免疫力、對抗癌癥、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)、幫助排出身體的毒素等。辣木籽的食用方法有兩種：一是直接將整個辣木籽都吃掉，二是去殼吃籽。辣木籽的功效和好處很多，針對不同的病癥，有不同的食用方法和用量。辣木籽的功效與作用：1、增強免疫力免疫力對于人體健康來說非常重要，如果我們的免疫系統(tǒng)被損害，那么身體的各項機能也就可能會受到影響。這個時候我也可能會患上各種疾病，而服用辣木籽，則能夠很好的避免這樣的情況出現(xiàn)，因為辣木籽有增強免疫力的功效和作用。2、對抗癌癥癌癥對于每個患者來說都是噩夢，一旦患病，我們的生命健康就隨時都遭受各種威脅。所以如果想要更好的避免被這種癥狀找到，那么可以嘗試服用一下辣木籽。它的抗癌功效十分的明顯，能夠幫助有效的抵抗癌細胞的出現(xiàn)，對于已經(jīng)患上癌癥的患者來說，它還可以組織癌細胞加速擴散。3、幫助排出身體的毒素人每天都在吃各種各樣的東西，加上身體的自我代謝，因此身體中自然就會聚集很多毒素。這些毒素如果不及時的被排除體內(nèi)，輕則會影響人的氣色，嚴(yán)重的甚至可能會威脅我們的健康。辣木籽在幫助人體排毒方面有著非常不錯的效果，甚至可以改變腸胃的不適應(yīng)癥狀，好處非常之多。4、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)當(dāng)神經(jīng)系統(tǒng)處于一個緊繃的狀態(tài)時，人的精神狀態(tài)就會受到十分嚴(yán)重的影響，甚至影響我們的心情，使整個人都處于敏感狀態(tài)，一點就爆炸。而辣木籽在舒緩神經(jīng)系統(tǒng)方面有著非常不錯的效果，能夠很好的阻止病癥的發(fā)生。辣木籽食用方法：1、直接將整個辣木籽都吃掉針對于有皮膚類疾病的患者來說，一般是直接將辣木籽連殼帶籽兒一起吃掉，而且最好是空腹的時候吃。每天吃兩次，每次吃三顆。對于改善香港腳或者是皮膚癬，有著相當(dāng)不錯的功效和作用。2、去殼吃籽兒如果是想要利用辣木籽達到解酒的效果，那么最好是在喝酒之前吃2粒左右，如此一來就能很好的避免喝醉的現(xiàn)象，也能一定程度的提高自己的酒量。避免出現(xiàn)宿醉或者是因為酒精而導(dǎo)致的頭痛癥狀。對于便秘的患者朋友來說，每天早上和晚上，空腹的時候服用2粒辣木籽，就能夠很好的改善這種現(xiàn)象，日積月累的宿便和毒素也能夠被很好的處理掉。

7，紅茶與綠茶營養(yǎng)上的區(qū)別

紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。 綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。 紅茶是全發(fā)酵茶 泡出來茶湯是紅色的 綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵 泡出來茶湯是綠色的
茶樹都是綠色的為什么茶葉又有紅、綠之分呢？實際上是由于制作加工的過程不同，才產(chǎn)生了紅茶和綠茶之分。 制作綠茶時，人們把新鮮的茶葉放在鐵鍋里加熱快炒，這樣只是把茶葉里的水分蒸發(fā)掉了，葉綠素并沒有完全被破壞。 紅茶在制作時，新鮮的茶葉經(jīng)過揉捻、發(fā)酵，茶葉中的葉綠素被破壞掉，綠色也逐漸消失了。茶葉中所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了紅色，這樣泡出來的茶就是紅色的。 紅茶與綠茶由于制作方法不同，味道也大不一樣。紅茶因為在發(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀；但綠茶因為保留了芳香油，所以比紅茶香。 很多人喜愛的花茶是綠茶的一種?；ú柚械能岳蚧ú枋怯绍岳蚧ㄑ频?。把茉莉花摘下來后，經(jīng)過處理，與茶葉放在一塊，經(jīng)過一系列的熏制之后，就制成了花香濃郁、沁人心脾的茉莉花茶了。除了茉莉花之外，還有珠蘭等花都可以制成花茶。
綠茶：茶多酚TP（抗氧化物質(zhì)）、茶氨酸（特有）、蛋白質(zhì)Vc、微量元素…… 紅茶：茶紅素TF（抗氧化）、茶氨酸（特有）、Vc、蛋白質(zhì)、微量元素… 人體衰老原因之一就是由于機體內(nèi)部被氧化的結(jié)果，茶多酚與VC都可以抗氧化也就是抗衰老，茶紅素是由茶多酚轉(zhuǎn)化而來的，也有較強的抗氧化能力，但不如茶多酚，但是它性溫暖，適合體寒的人飲用。
應(yīng)該說各有千秋綠茶不經(jīng)發(fā)酵,要求新鮮,盡可能地保留茶葉原有的成分.紅茶是發(fā)酵茶,茶葉內(nèi)的多酚類發(fā)生的聚合反應(yīng)生成了茶紅素茶黃素等新物質(zhì),這種茶色素對心血管病有益.茶多酚的總量沒發(fā)生多大變化,因為茶多酚(TP)本身是多種物質(zhì)的總稱并非單一的一種物質(zhì).再者要說到茶葉中的什么蛋白質(zhì),維生素,氨基酸,微量元素等成分的話綠茶含量要略高些.喝茶有保健作用,但他畢竟不是功能性飲料不同的茶類各有自特征,對身體的好處也不一,綠茶性寒,腸胃不好的少飲紅茶性溫,有利驅(qū)寒找適合自己身體的茶喝,按自己的喜好來喝就可以了.

8，龍井和毛尖的區(qū)別

一、產(chǎn)地不同1、龍井產(chǎn)于浙江，龍井茶（Longjing Tea），浙江省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2、毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，秀山毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。二、成長環(huán)境不同1、浙江屬亞熱帶季風(fēng)氣候，季風(fēng)顯著，四季分明，年氣溫適中，光照較多，雨量豐沛，空氣濕潤，雨熱季節(jié)變化同步，氣候資源配制多樣，氣象災(zāi)害繁多。年平均氣溫15～18℃，1月、7月分別為全年氣溫最低和最高的月份，5月、6月為集中降雨期。2、都勻毛尖主要產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹的生長。三、味道不同1、龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。2、毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。參考資料來源：百度百科-龍井茶參考資料來源：百度百科-毛尖
龍井茶得名于其原產(chǎn)地龍井村，龍井泉等，似這般冠以地名為名茶的還有洞庭碧螺春，武夷巖茶，南京雨花茶等，龍井區(qū)分有西湖龍井，杭州龍井，浙江龍井等。毛尖其名源于其成品茶茶葉外形，名茶有都勻毛尖（貴州），信陽毛尖（河南），還有以茶葉形狀命名的茶葉品種有，瓜片（如六安瓜片），紫筍（如顧渚紫筍），雀舌（如金壇雀舌），毛峰（如黃山毛峰）等。茶葉命名的依據(jù)除形狀，產(chǎn)地外，還有以色香味（敬亭綠雪，安溪十里香，安溪桃仁）。以茶樹品種（如水仙，鐵觀音，大紅袍，毛蟹等。在此提醒青茶多以茶樹品種區(qū)別命名）。以采摘時期（如春蕊，春尖，秋香，冬片，谷花)。以制茶技術(shù)（如炒青，烘青，蒸青，工夫茶，窨花茶）。
西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。信陽毛尖，產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細，圓，光，直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

9，綠茶有哪些種類跟紅茶有什么區(qū)別

下面這些都是綠茶的種類： 西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。 綠茶是中國產(chǎn)茶區(qū)域最廣泛的茶類，全國各產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)。正因為如此，在中國，東南西北中，無論是城鎮(zhèn)，還是鄉(xiāng) 村，都有大量的茶人飲用。 綠茶屬不發(fā)酵茶，富含維生素C和氨基酸，特點是鮮爽，清香，色澤翠綠。沖泡綠茶就得把這些特 點充分展現(xiàn)出來，因此泡茶水溫，茶與水比例，浸泡時間，茶具選擇等都得把握得當(dāng)。一般茶與水以1:50為宜，最能反映茶湯 品質(zhì)。水過之太淡，茶過之則苦澀。因綠茶類采摘嫩葉或茶芽多，所以不宜用太高的水溫來沖泡, 泡茶水溫在85～90℃為宜， 當(dāng)然，還要視茶葉松緊程度。此外，亦忌長時間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯碧綠，茶味清香，味鮮清甜。茶具 選用上看，有比較現(xiàn)代的玻璃杯，傳統(tǒng)的白瓷杯碗。玻璃杯比較直觀，能欣賞清澈茶湯和翠綠嫩芽，有著良好的視覺效果，但 品飲時不便拿取，易燙手。白瓷帶托的茶碗或茶杯較為適宜，既不影響香氣散失，又便于拿取，不燙手。建議使用瓷制茶具沖 泡。 紅茶與綠茶的區(qū)別 綠茶－未發(fā)酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置于大鐵盤烘干脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進一步發(fā)酵，深化為棕褐色。 烏龍茶－半發(fā)酵茶 根據(jù)陸羽的「茶經(jīng)」( Book of Tea )中所述，烏龍茶葉必須像是「折縐如韃靼人的馬靴，卷曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初升。」烏龍茶的特性是葉片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過程，風(fēng)味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。 紅茶－全發(fā)酵茶 紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在于茶葉是否經(jīng)過發(fā)酵的程序。 至于為什么要讓茶葉發(fā)酵？各種傳說不一而足。相傳在17 世紀(jì)時，一艘隸屬英國東印度公司的船只從中國 （武夷）載運綠茶至英國時，因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引！從此中國便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日，發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90%
中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。 炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓結(jié)勻整，不含碎茶，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細圓緊結(jié)似珍珠，故稱"平水珠茶"或稱平綠，毛茶則稱平炒青；扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有"色綠、香郁、味甘、形美"的品質(zhì)特征。旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、蕭山等縣。大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。 在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、漢家劉氏茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山，以碧螺峰的品質(zhì)最佳。外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜，葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：產(chǎn)于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎?wù)露妹?，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內(nèi)質(zhì)香亮而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。 烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全要主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn)；尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、汀溪蘭香、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽歙縣黃山。外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似"雀舌"，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。 曬青綠茶：是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。 蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的"三綠"的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿(mào)易的需要，我國從80年代中期以來，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施；中國煎茶，產(chǎn)于浙江、福建和安徽三省。 紅茶 ：又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。

10，綠茶和紅茶各有什么好處和壞處

綠茶和紅茶綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用。 ?? ?? 綠茶中的茶氨酸水中的溶出率與水溫和時間有密切關(guān)系，實驗結(jié)果顯示：5℃的冷開水浸泡30分鐘，可使茶氨酸溶出61％左右，效果較好；90℃的水浸泡1分鐘溶出率為39％；5℃冷開水浸泡24小時僅溶出50％左右。 ?? ?? 一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應(yīng)于冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風(fēng)和心臟病效果好。 ?? ?? 綠茶的老葉，采摘在生長后期，日曬時間長，價格也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌癥防治有益。日本蔬菜茶業(yè)研究所研究證實，綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖，還有一些抑制癌細胞轉(zhuǎn)移的效應(yīng)。 ?? ?? 最近日本長崎大學(xué)研究指出，在飲用綠茶時，加入蘋果片或碎粒，會產(chǎn)生一種有效物質(zhì)，它在防癌和抗老化方面效果更加好。 ?? ?? 2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類?綠茶中也有?有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17．4，綠茶—12．0，紅葡萄酒—9．6，鮮桔子汁—0．8。 ?? ?? 為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。 ?? ?? 日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。 ?? 美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。 通常綠茶傾向超過紅茶。它們能制造出更豐滿的scoby，有益酸更好的混合和它們能幫助產(chǎn)生更大量碳酸化。然而，綠茶傾向更迅速酸化和產(chǎn)生很多人不喜歡的收斂特性。為此我應(yīng)用3：2的綠茶：紅茶的混合。我發(fā)現(xiàn)味道有完美結(jié)合和一致的好結(jié)果。飲茶者告訴我它最好是使用浸泡綠茶是紅茶的的一半時間。如果溫度接近沸騰，綠茶用5分鐘和紅茶用10分鐘是適當(dāng)?shù)摹Ｄ承┤讼矚g更長時間。我沒有把握用更長時間有重大優(yōu)勢除非你傾向瓶子發(fā)酵和儲藏多于一周否則很難講出它們的區(qū)別。ps.看過達芬奇密碼么？紅茶加檸檬也不錯哦
茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。 對于茶的各種有益于人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 綠茶的八大功能 1.抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 3.降血脂 科學(xué)家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。 4.瘦身減脂 綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 曹雪芹寫《紅樓夢》時說賈府的人吃完飯后拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯后拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒。它不僅能堅固牙齒，還能消滅牙蟲，消滅菌斑。 6.防癌 綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 綠茶里含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。（茉莉花茶沒有保健作用，只是香而已） 7.美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。 8.可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。 其實喝綠茶真的不錯，唯一注意的是晚上不要喝的過量，以免引起失眠！ 壞處 喝綠茶雖好，但令人遺憾的地方還很多： 1、綠茶易氧化，不易保管。綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易養(yǎng)化，雖然尚不可定論茶多酚就是喝茶能使人長壽的原因，但被氧化了的陳茶泡出來的茶水是咖啡紅的，也沒有茶香味，其口味就大大地變差了。 2、一般人喝茶都很淡，喝不慣濃茶，因此，對于養(yǎng)生來說，其喝茶量就顯得不夠。 3、防備“尿素茶”。什么是“尿素茶”呢？前幾年茶葉俏銷，茶葉供不應(yīng)求，一些地方的茶農(nóng)就有了“技術(shù)革新”，每天上午采完茶葉，下午就往茶樹上噴尿素溶液，次日一早茶葉就又長得很長了，如此循環(huán)，茶葉產(chǎn)量急劇增加。所以，喝茶要認(rèn)品牌看品質(zhì)，切不可貪便宜。 可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,促進食欲,可利尿、消除水腫。紅茶可強壯心臟功能。 紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對1256位住在附近的65歲—76歲婦女進行過飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。 喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內(nèi)草酸比例相對較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對部分人來說仍會有些草酸積聚在體內(nèi)，最后形成腎結(jié)石。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，使其順利排除。 建議晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強；紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。 壞處：平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。 紅茶不宜放冷再喝，影響暖胃效果，放置時間過長會降低營養(yǎng)含量。
綠茶抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線、可改善消化不良情況。但女性在經(jīng)期最好不要多飲用。有研究稱，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經(jīng)期還要額外損失18～21毫克的鐵。而在月經(jīng)期間多喝綠茶，綠茶中較多的鞣酸成分，就會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，并且，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大。 紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低。紅茶還有各種抗菌作用，并且預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。紅茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
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